50 tonnes de noix de cajou
Réf: NOIXDECAJOU50TN
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Nous disposons de 50 tonnes de noix de cajou local de bonne qualité.
La noix de cajou ou ana carde est le fruit de l'anacardier (Anacardier occidental), arbre originaire d’Amérique tropicale. C’est une drupe dont la coque contient une résine caustique et allergisante, avec à l’intérieur une amande comestible qui, après avoir subi une série d’opérations de séchage, chauffage, décorticage et torréfaction, acquiert toutes ses qualités gustatives. Elle peut alors être consommée telle quelle ou servir en cuisine (comme l'arachide). En Europe et en Amérique du Nord, elle est principalement commercialisée grillée et salée, en tant qu'amuse-gueule à l'apéritif.
Quelles sont les bienfaits des noix de cajou ?
Caractéristiques de la noix de cajou
- Excellente source de lipides mono-insaturés ;
- Haute teneur en vitamines et minéraux ;
- Favorise la satiété et le transit ;
- Bonne source de protéines végétales ;
- Pouvoir antioxydant.