Attiéké
Réf: ATTIEKEP005
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Le mot attiéké vient du mot « adjèkè » issu de la langue ébrié parlée dans le sud de la Côte d'Ivoire. Le mot a été déformé par les transporteurs bambaras en « atchèkè » puis par les colons français en « attiéké ». Dans la rue, on prononce souvent « tch(i)éké », avec amuïssement du a initial.
Les femmes ébriées distinguaient l'adjèkè, le produit préparé pour le commerce et la vente, du « ahi », le produit consommé à la maison qui était confectionné différemment.
L'attiéké a une forte teneur en amidon et en fibres, ce qui le rend facile à digérer. En outre, il favorise le transit intestinal et permet de soulager les problèmes d'estomac et les irritations du côlon, mais également de lutter contre la constipation et la diarrhée. Autre vertu : Il est rassasiant.